Exception Fine Champagne Cognac Audry

Un Cognac Hors-d'Age par Audry

Le plus ancien et le plus fin des Cognac d'assemblage, le Cognac Audry Exception est un étonnant mélange d'eaux-de-vie de Grande et Petite Champagne. En tant que Cognac Hors-d'Age, c'est un exemple fantastique de la capacité d'Audry à sélectionner et à assembler ces plus vieux Cognac. Il est âgé de 40 à 60 ans, et est extraordinairement rare. Savourez un Cognac d'Exception fruité et riche avec un rancio exceptionnel qui présente toutes les meilleures caractéristiques d'un trésor de Fine Champagne mûr : "Je me réjouis de la vertu la plus convoitée de tous les grands Cognac ; le rancio, ce précieux cadeau est le résultat du processus d'oxydation et d'une très longue période de vieillissement", explique Paul Pacult d'Audry.

Cette maison de Cognac est fière de produire de petits lots de Cognac fins de grande qualité, en quantités limitées chaque année. Les crus de Fine Champagne, composés de la Grande et de la Petite Champagne, sont très recherchés en raison des eaux-de-vie de haute qualité qu'ils produisent. Audry a acquis la réputation de construire avec soin d'incroyables assemblages entre les deux terroirs. En raison du sol calcaire élevé et du sous-sol calcaire, les eaux-de-vie de cette région sont particulièrement raffinées. Le sol se draine facilement, et les vignes restent constamment hydratées grâce à des millions d'années de fossilisation et à son climat maritime unique. Cela, combiné à une absorption optimale de la lumière du soleil située sur les côteaux de la région de Cognac, lui confère une finesse particulière.